13 octobre 2015

Tartiflette

Des pommes de terre pour accompagner une viande, un poisson, pour faire une purée maison (pour les recettes, c'est par ici), c'est délicieux. Personnellement, je suis une grande adepte des pommes de terre, initiée par mon grand-père maternel à l'art de leur dégustation, à toutes les sauces.   Mais parfois, on en fait trop. On doute, on rajoute une pomme de terre par ci, une par là dans la casserole, et voilà qu'il y en a qu'on ne mange pas. Alors on les met au frigo, et on les retrouve, quelques jours plus tard, un peu... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Croque-monsieur

Hier après-midi, je suis allée chercher mon bolide en pharmacie (comprendre: mon nouveau fauteuil roulant rutilant, aux roues "qui roulent vite"), histoire de pouvoir me déplacer plus facilement durant ma convalescence. Quitte à être au rez-de-chaussée de la maison, autant y rester un peu, le temps de cuisiner, me direz-vous ! Ce qui m'a permis de confectionner quelques croque-monsieur pour le dîner, avec mon commis d'office (comprendre: ma mère).   Pour 12 croque-monsieur, il nous a fallu: - 24 fromages à croque - 24... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Gratin de chou-fleur

Ce soir, c'est une recette de gratin de chou-fleur que je vous présente. Parfaite pour les soirées d'automne qui commencent à être un peu fraîches. Pour l'occasion, c'est ma mère qui s'est mise aux fourneaux à ma place, étant donné mon incapacité à bouger de mon lit... Le tout en me dictant chacune des étapes, pour que je suive tout !   Pour cette recette, et pour quatre personnes, elle a donc utilisé: - un chou-fleur - une grosse noix de beurre - un demi-litre de lait - deux cuillers à soupe bombées de farine - quatre... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Filet mignon de porc au lait de coco

Il y a quelques jours, j'ai repéré un très beau filet mignon de porc dans mon supermarché habituel. Une véritable aubaine pour moi qui adore ça ! Souvenez-vous, il y a quelques mois, je vous l'avais proposé à la moutarde et à l'estragon, ma recette favorite et indétrônable. Tant que ça ? Aujourd'hui, j'ai décidé de tenter une nouvelle idée,  piochée sur le blog La cuisine de Juju.    J'ai décidé de n'utiliser qu'un demi filet mignon, pour pouvoir réaliser une préparation différente avec l'autre moitié. Vous pouvez... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Hamburger au concombre et saumon fumé

Il y a quelques jours, alors que je fouinais sur la blogosphère comme à mon habitude, j'ai découvert sur le blog cuisine sans gluten et sans lactose une recette tout à fait intéressante. Je vous avais déjà dit ici que j'avais acheté quelques pains à hamburger, et il me fallait donc bien les utiliser ! J'ai donc twisté un peu ce qui avait été fait, pour vous proposer la mienne.   Pour un hamburger, j'ai utilisé: - un peu de ciboulette (fraîche ou en pot) - un peu de jus de citron - un peu de crème fraîche liquide... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Egg-burger à ma façon

Deux articles dans la même journée, vous allez me dire que ça commence à faire beaucoup ! Ce n'était absolument pas prévu d'ailleurs... Cependant, au fil de mes pérégrinations, je suis tombée sur le blog Chourprise, qui proposait il n'y a pas si longtemps, fin juin, une recette d'Egg muffin améliorée ! Vous la trouverez d'ailleurs ici. La photo m'a tellement fait envie que le soir même, j'ai décidé d'en faire un moi aussi ! Avec mes propres ingrédients, n'ayant pas tout ce qu'elles décrivaient, ce qui donne le Egg-burger !   ... [Lire la suite]
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03 septembre 2015

Gratin de pâtes à la raclette

A l'origine, c'est un autre article que j'avais prévu d'écrire aujourd'hui, qui concernait la création d'une nouvelle sous-catégorie dans mon blog. Cependant, avec la fringale qui m'a prise ce soir, après une longue journée de travail, j'ai eu envie d'un gratin de pâtes, et je me suis souvenue que je n'avais pas encore écrit cette recette. Il fallait donc d'abord combler ce manque ! La nouvelle catégorie attendra, et j'espère d'ailleurs que vous serez au rendez-vous...   Le fromage à raclette n'est pas vraiment de saison, mais... [Lire la suite]
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31 août 2015

Salade de lentilles vertes, boulgour, poivron vert, tomates et chèvre

A la veille de la rentrée, j'avais envie d'une recette nouvelle, de salade froide avec la chaleur ambiante. Je regarde alors mes placards et me tourne vers le paquet de boulgour (déjà utilisé ici), puis vers un paquet de lentilles vertes crues, encore non entamé. L'association fait mouche dans ma tête, et j'invente donc une recette que je vous livre ici.   Coup de bol, j'arrive également, tout juste, à participer au 60ème défi Cuisine de recettes.de ! Le principe est simple: un certain nombre de blogueurs et blogueuses... [Lire la suite]
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27 août 2015

Massalé de poulet

Après encore quelques temps d'absence, me revoilà ! Toutes mes excuses pour ces quelques jours durant lesquels je n'ai pas pu vous livrer de recettes. J'étais partie en vacances en Bretagne, sans internet, ce qui complique quelque peu la tâche. Je reviens cependant vers vous avec une nouvelle recette, qu'a cuisiné ma tante lors d'un dîner de famille, et que j'ai refaite avec ma mère hier soir pour être certaine de bien la comprendre. Avant toute chose, quelques explications ! Le massalé de poulet est un plat réunionnais, que ma tante... [Lire la suite]
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09 août 2015

Voyage culinaire à Londres

Si ces derniers temps, je n'ai pas partagé avec vous quelques recettes, c'est tout simplement parce que j'étais partie à la découverte de Londres ! Rêvant de faire ce voyage depuis quelques années, je me suis enfin décidée. Armée de mon sac à dos, de mes parents qui ont eu envie de me suivre, j'ai pris le ferry, le train, et je suis arrivée sur la terre promise.   Entre les visites du British Museum, de Big Ben, de Trafalgar Square, une balade en bateau-bus, et autres excursions en milieu étranger, il a bien fallu se sustenter... [Lire la suite]
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