05 septembre 2015

Gâteau roulé au chocolat

Depuis quelques jours, cette recette me faisait de l'oeil. Photos par ci, recette dans un de mes bouquins, j'ai finalement craqué, et décidé de tester. La recette que je vous propose permet de faire un gâteau roulé pour six à huit personnes. Si comme moi, vous vivez seul(e), rien ne vous empêche d'apporter votre gâteau à vos collègues (comme moi) ! Un petit roulé bien disposé sur une table dans la salle de pause, je sens que ça va faire son petit effet. Mon collègue soi-disant au régime va encore m'adorer...   Pour réaliser ce... [Lire la suite]
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27 août 2015

Autour de la mûre

Comme vous avez pu vous en rendre compte, depuis quelques jours, il pleut à verse. Et chez mes parents, c'est presque sans discontinuer. Mais pas question de ficher en l'air la fin des vacances, j'avais décidé d'en profiter quand même ! Nous sommes donc allés à la cueillette des mûres, dans les chemins et champs alentours. Une fois dimanche dernier, alors qu'il faisait encore beau, et une fois hier après-midi, après une envie subite de cuisine.   Après avoir bataillé contre les ronces, les punaises, les araignées, et autre... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

Milk-shake #4: parfum abricot-pêche-banane

Je ne sais pas vous, mais la chaleur a tendance à me couper l'appétit ! Alors pour éviter de finir désséchée et inanimée dans mon salon, je me suis quand même fait un milk-shake bien vitaminé et consistant. Nouvel essai avec un nouveau parfum, à base de fruits achetés au marché ce matin !   Pour cette recette, j'ai utilisé: - une banane - une pêche - deux abricots - trois petites boules de glace à la vanille - un peu de lait   Dans un pot haut et assez large pour laisser passer mon mixeur, je commence par mettre les... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Petit Duc à la noisette

Chose promis, chose due ! Nous avons goûté mon gâteau à la noisette cet après-midi, et comment vous dire... il n'en reste presque plus ! Il a fait un tabac. Signe que je peux donc partager ma recette avec vous.   J'ai donc utilisé: - 5 blancs d'oeufs - 180g de sucre - 100g de farine - 60g de beurre - 60g de noisettes en poudre ou hachées   Dans un saladier, je mélange le sucre, la farine, le beurre fondu et les noisettes. Je bats les blancs en neige. J'ajoute un peu de blanc d'oeufs au mélange poudreux pour en faire... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Reine de Saba au chocolat

Il fait aujourd'hui très chaud sur Paris (presque 37° je crois), mais il y a des occasions à ne pas manquer ! J'ai appris ce matin que j'étais diplômée de mon école. Mes collègues en ont profité pour me soutirer une petite fête demain après-midi au bureau, avec gâteaux à la clé, évidemment...   Je me suis donc tournée vers deux recettes que j'aime beaucoup: la Reine de Saba au chocolat, qui me vient de ma mère, et le Petit Duc, un gâteau à la noisette qui me vient de ma grand-mère. Je mettrai la recette du second demain, car... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Nectarine rôtie

J'avais envie de cuisiner ce soir mais de faire quelque chose de très simple, et de fruité. Je n'ai pas énormément de fruits chez moi aujourd'hui mais mon choix s'est porté sur la nectarine. J'ai décidé de la faire rôtir ! Pour cela, rien de plus simple.   Pour une personne, j'ai utilisé: - une nectarine - un peu de miel (ou de sucre cassonade) - un peu de beurre doux - un peu de chantilly - quelques amandes - des miettes de speculoos   Je coupe la nectarine en deux et j'enlève le noyau. Je la dispose dans un plat... [Lire la suite]
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23 juin 2015

Milk-shake #3: parfum melon-banane

Après une journée de cours intense, je suis rentrée chez moi avec une idée en tête: faire un milk-shake pour me détendre et avoir l'impression d'être en vacances. Un bref tour rapide des parfums possibles et je me décide pour cette association étrange et délicieuse ! On sent bien tous les goûts à chaque gorgée, c'est frais, original, sucré juste comme il faut, parfait !   Pour un grand verre, il m'a fallu: - une banane - un quart de melon bien mûr - trois boules de glace à la vanille - un peu de lait pour diluer ... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Crumble pommes-chocolat

Il y a des goûters qu'on apprécie plus que d'autres. Particulièrement ceux où on a quelque chose de fait maison à manger comme c'est mon cas aujourd'hui. Après le gaspacho, j'ai eu envie hier soir de faire un crumble pommes-chocolat. Deux jours qu'il me titillait les papilles ! Je n'ai pas résisté plus longtemps. Je l'ai fait dans un petit plat, d'environ 18x12.5cm, que j'ai mangé en deux fois, un peu hier, et un peu aujourd'hui. Je mets donc les quantités utilisées pour cette taille de plat, mais vous pouvez multiplier et arranger à... [Lire la suite]
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07 juin 2015

Milk-shake #2: parfum citron

Me revoilà avec une nouvelle recette de milk-shake ! J'ai tellement apprécié mon expérience d'hier que j'ai voulu recommencer aujourd'hui, avec un autre parfum, plus frais, plus estival. J'ai choisi le citron !   Pour cette recette, il m'a fallu: - trois boules de sorbet au citron - un peu de jus de citron - un peu de sirop de citron (on peut n'utiliser que du jus de citron et rajouter du sucre dans la recette) - un demi-verre de lait - un peu de chantilly  - un carré de chocolat pour la décoration   Dans un... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Milk-shake #1: parfum cappuccino

Depuis deux jours, il fait relativement chaud, sur Paris en tout cas, et l'habituée des climats océaniques que je suis a un peu de mal à survivre. Je me liquéfie au fur et à mesure de la journée. Pour me rafraîchir et me faire plaisir en même temps, j'ai décidé de confectionner un milk-shake pour le goûter !   Je l'ai fait au cappuccino, j'aurais pu le laisser à la vanille comme il était, ou choisir un autre parfum. Il suffit d'adapter la substance donnant le goût.   Pour cette recette, il m'a fallu: - environ trois... [Lire la suite]
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