28 octobre 2015

Confiture de châtaignes et balade automnale

Quelques jours que je n'ai pas écrit d'article mais cela me manquait. Je reviens pour de nouvelles aventures, au bois, cette fois-ci. C'est un peu la fin de la saison de récolte des châtaignes, la période faste étant tombée malheureusement... eh bien, en même temps que moi ! Le temps de consolider mes os suffisamment pour aller vagabonder en terrain périlleux à bord de mon bolide, et il ne reste déjà plus grand-chose. Juste de quoi faire quelques pots de confiture...   C'était aussi un prétexte pour admirer les couleurs de... [Lire la suite]
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15 octobre 2015

Muffins aux pépites de chocolat et pralin

Deuxième recette de muffins testée hier après-midi, que je vous livre à l'heure du goûter, pour bien saliver ! C'est pour votre bien, pour que vous puissiez tester au plus vite. Parfois, je n'ai pas envie d'être la seule à craquer pour une gourmandise... Surtout qu'il paraît que depuis qu'on me pousse sur mon bolide à roulettes (comprendre: mon fauteuil rutilant), il faut que je me mette au régime...   Pour cette recette, et pour 12 muffins, j'ai utilisé: - 300g de farine - 120g de sucre blanc - 125g de beurre - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Muffins pomme rhubarbe

Depuis quelques jours, j'avais une grande envie de muffins. Après quelques tentatives, j'ai réussi à convaincre ma mère de me laisser envahir sa cuisine (et son temps). Deux recettes me tentaient, une au chocolat et une à la rhubarbe verte. Ce n'est plus tout à fait la saison mais les pieds de notre jardin en donnent encore, alors autant en profiter !   Ces petits gâteaux anglo-saxons ressemblant aux madeleines ont un principe particulier: mélanger les ingrédients secs d'un côté, les liquides de l'autre, et les faire fusionner... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Livre #2: Coffret de pâtisserie MasterClass - Hachette Pratique

Presque une semaine déjà que je n'ai pas publié d'article... Ce qui ne me ressemble pas vraiment. Mais c'est à peu près la date à laquelle j'ai eu un accident de la voie publique, qui m'a fait visiter les camions de pompiers, les urgences, puis le service orthopédique d'un hôpital pendant près d'une semaine. En convalescence depuis hier dans ma famille, je n'ai pas encore eu l'occasion de retoucher à des casseroles, même si j'espère pouvoir vous livrer de nouvelles recettes au plus vite ! Les idées ne manquent pas dans ma tête, mais... [Lire la suite]
24 septembre 2015

Compotée automnale de mirabelles

L'automne est enfin arrivé ! Avec le temps qu'il faisait depuis le début du mois de Septembre, j'ai même cru qu'il arrivait en avance. Pourtant, je finis par avoir hâte de voir les feuilles des arbres se parer de rouge et de orange, de ramasser des marrons pour les mettre dans mes poches en gage de bonheur (ne me demandez pas pourquoi, je fais ça depuis que je suis gamine), de ramasser les châtaignes pour en faire de la confiture et la mélanger au fromage blanc, de me blottir sous un plaid avec un bon chocolat chaud... Et donc de... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Mousse au chocolat et framboises

Cette mousse est très légère et ne nécessite que quelques ingrédients. Elle est donc pratique à réaliser quand, comme moi, vous avez une envie de chocolat au dernier moment (sinon, vous pouvez aussi opter pour le mug cake). Je l'ai agrémentée de quelques framboises, qui se marient vraiment bien avec le chocolat. J'ai utilisé des fruits congelées, mais vous pouvez utiliser des baies fraîches !   Pour six personnes, il vous faut: - six oeufs - 200g de chocolat noir - quelques framboises - une pincée de sel   Je... [Lire la suite]
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19 septembre 2015

Petit pot de crème au sirop d'érable

Je vous propose une recette que j'ai pu tester grâce au blog Le book gourmand. Vous allez me dire que ça commence à faire beaucoup de recettes piochées çà et là, et ça n'est pas faux, mais je reviendrai rapidement avec des originaux ! Sans compter que la blogosphère est aussi là pour que nous puissions tous nous inspirer des autres. J'ai un pour ma part un peu twistée cette recette en remplaçant les speculoos par des gavottes bien bretonnes. Si je vous propose cette recette aujourd'hui, c'est parce qu'un mal de gorge me tient... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Smoothie #3: fruits rouges et soja

Il y a quelques jours au supermarché m'est arrivé quelque chose de formidable ! Il y avait enfin des fruits rouges surgelés, à petit prix. Moi qui bavais rêvais devant ceux de Picard mais hésitais à me les offrir, ils étaient à présent là à me tendre les bras. Autant vous dire que je suis repartie illico avec 1kg de fraises surgelées, 750g de framboises du même acabit, sans même me demander comment faire entrer ça dans mon congélateur. Ce qui d'ailleurs, ne fut pas une mince affaire... Cela rentrait au chausse-pied !   Qui dit... [Lire la suite]
12 septembre 2015

Une crème, trois parfums: vanille, cappuccino, chocolat

Depuis quelques jours, je vois des photos de petits pots de crème partout, et petit à petit, l'envie me prend, presque malgré moi, d'en réaliser à mon tour. Je n'étais pas vraiment partie sur cette idée au départ, mais que voulez-vous, j'ai une très faible résistance aux tentations ! Cet après-midi, je vous propose donc de réaliser, avec une seule base, trois crèmes différentes: une à la vanille, une au cappuccino, et une au chocolat. De quoi ravir tous les goûts, sans vous casser la tête !   Pour six pots de crème,... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Smoothie bowl dynamique à l'ananas, banane et pomme

Je vous propose ce matin, contrairement à mon habitude, une recette pour bousculer votre petit-déjeuner ! Dynamique, vitaminée et complète, elle devrait vous permettre de tenir toute la matinée. Si jamais vous n'aviez pas encore entendu parler du smoothie bowl, sachez qu'il s'agit d'une nouvelle mode, en vogue de l'autre côté de l'Atlantique, qui permet d'avoir un petit déjeuner sain, et délicieux. Après avoir vu de nombreuses photos çà et là, je n'ai pas résisté à l'envie de m'en préparer un ce matin et de vous montrer le résultat !... [Lire la suite]
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