15 octobre 2015

Muffins aux pépites de chocolat et pralin

Deuxième recette de muffins testée hier après-midi, que je vous livre à l'heure du goûter, pour bien saliver ! C'est pour votre bien, pour que vous puissiez tester au plus vite. Parfois, je n'ai pas envie d'être la seule à craquer pour une gourmandise... Surtout qu'il paraît que depuis qu'on me pousse sur mon bolide à roulettes (comprendre: mon fauteuil rutilant), il faut que je me mette au régime...   Pour cette recette, et pour 12 muffins, j'ai utilisé: - 300g de farine - 120g de sucre blanc - 125g de beurre - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Muffins pomme rhubarbe

Depuis quelques jours, j'avais une grande envie de muffins. Après quelques tentatives, j'ai réussi à convaincre ma mère de me laisser envahir sa cuisine (et son temps). Deux recettes me tentaient, une au chocolat et une à la rhubarbe verte. Ce n'est plus tout à fait la saison mais les pieds de notre jardin en donnent encore, alors autant en profiter !   Ces petits gâteaux anglo-saxons ressemblant aux madeleines ont un principe particulier: mélanger les ingrédients secs d'un côté, les liquides de l'autre, et les faire fusionner... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Mug cake au chocolat sans oeufs

Ce soir, j'avais une envie de petit dessert, rapide à faire ! Je passe donc en revue mes possibilités, et avec peu de temps devant moi à y consacrer, mon choix s'arrête sur un mug cake. Cette idée me trotte dans la tête depuis un moment... Au chocolat, car j'ai une terrible envie de chocolat ! Et sans oeufs, car je n'en ai plus d'entiers dans mon frigo.   Pour un mug, j'utilise donc: - 6 carrés de chocolat - 3 cuillers à soupe de sucre - 2 cuillers à soupe de farine et une cuiller à soupe de Maïzena (ou 3 cuillers à soupe de... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Gâteau roulé au chocolat

Depuis quelques jours, cette recette me faisait de l'oeil. Photos par ci, recette dans un de mes bouquins, j'ai finalement craqué, et décidé de tester. La recette que je vous propose permet de faire un gâteau roulé pour six à huit personnes. Si comme moi, vous vivez seul(e), rien ne vous empêche d'apporter votre gâteau à vos collègues (comme moi) ! Un petit roulé bien disposé sur une table dans la salle de pause, je sens que ça va faire son petit effet. Mon collègue soi-disant au régime va encore m'adorer...   Pour réaliser ce... [Lire la suite]
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09 août 2015

Voyage culinaire à Londres

Si ces derniers temps, je n'ai pas partagé avec vous quelques recettes, c'est tout simplement parce que j'étais partie à la découverte de Londres ! Rêvant de faire ce voyage depuis quelques années, je me suis enfin décidée. Armée de mon sac à dos, de mes parents qui ont eu envie de me suivre, j'ai pris le ferry, le train, et je suis arrivée sur la terre promise.   Entre les visites du British Museum, de Big Ben, de Trafalgar Square, une balade en bateau-bus, et autres excursions en milieu étranger, il a bien fallu se sustenter... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Petit Duc à la noisette

Chose promis, chose due ! Nous avons goûté mon gâteau à la noisette cet après-midi, et comment vous dire... il n'en reste presque plus ! Il a fait un tabac. Signe que je peux donc partager ma recette avec vous.   J'ai donc utilisé: - 5 blancs d'oeufs - 180g de sucre - 100g de farine - 60g de beurre - 60g de noisettes en poudre ou hachées   Dans un saladier, je mélange le sucre, la farine, le beurre fondu et les noisettes. Je bats les blancs en neige. J'ajoute un peu de blanc d'oeufs au mélange poudreux pour en faire... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Reine de Saba au chocolat

Il fait aujourd'hui très chaud sur Paris (presque 37° je crois), mais il y a des occasions à ne pas manquer ! J'ai appris ce matin que j'étais diplômée de mon école. Mes collègues en ont profité pour me soutirer une petite fête demain après-midi au bureau, avec gâteaux à la clé, évidemment...   Je me suis donc tournée vers deux recettes que j'aime beaucoup: la Reine de Saba au chocolat, qui me vient de ma mère, et le Petit Duc, un gâteau à la noisette qui me vient de ma grand-mère. Je mettrai la recette du second demain, car... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Far aux pruneaux

Mon côté breton récidive donc ! Il y a deux jours, en allant au supermarché, je suis tombée en arrêt devant des pruneaux. Une éternité que je n'avais pas fait de far ! Il fallait absolument combler ce manque. Le soir même, j'ai donc cuisiné avec ardeur mon far, et je vous en livre la recette. Un far breton se mange aussi bien chaud que froid (même si je le préfère froid), il se fait dans un plat à four, et se conserve très bien. J'utilise une recette de ma tante et de ma grand-mère. On peut aussi ne pas mettre de pruneaux et obtenir... [Lire la suite]
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