18 mars 2015

Mini quiches lorraine et aumônières au chèvre

Avec une pâte feuilletée, on peut faire beaucoup de chose. En l'occurrence, ce soir, ce sont des quiches lorraine, en format mini car je n'ai que de petits moules à tarte. Une recette simple, efficace, qui me permet de faire encore une fois plusieurs repas !   Pour cette recette, j'ai besoin des ingrédients suivants: - un oeuf - de la crème fraîche liquide - du lait - du sel et du poivre - des lardons fumés (par petites barquettes de deux, pour n'en utiliser qu'une) - une pâte feuilletée (0,80€ environ en marque... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Crêpes de blé noir

Il y a des soirs où comme tout un chacun, je n'ai aucune envie de cuisiner. Heureusement, après un petit bouillon et une fouille méticuleuse de mon frigo, je retrouve, sous un film alimentaire, quelques crêpes de blé noir préparées quelques jours auparavant. L'avantage quand on vit seule, pouvoir "réutiliser" sa cuisine d'un soir pour plusieurs jours de la semaine !   Encore une recette bretonne donc (il faut croire que j'affirme mon caractère). Pour la petite histoire, il existe en réalité deux recettes, une de Haute-Bretagne... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Crevettes à la noix de coco et au citron vert

De temps en temps, pour changer un peu de la viande et du jambon, j'aime bien me faire des crevettes. ça doit me rappeler la Bretagne. Achetées surgelées, je les conserve à peine quelques jours dans mon freezer, aux côtés d'un paquet de frites au four.   Pour les cuisiner, j'utilise: - un filet d'huile (olive, arachide, j'utilise de la isio 4 personnellement car c'était le plus petit bidon du supermarché et que j'en prends peu) - du lait de coco (qu'on trouve dans les supermarchés de type Simply Market, les grande surfaces,... [Lire la suite]
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27 février 2015

Saumon en papillotte

En bonne bretonne, je suis une adoratrice du poisson. Particulièrement quand il est pêché en famille au large des côtes bretonnes que j'affectionne. Bon, à Paris, ça n'est pas trop possible. Et je ne pense pas que mes voisins de TGV apprécieraient l'importation. Il faut donc se contenter de poisson surgelé. J'ai choisi du saumon, mon poisson préféré.    N'aimant pas les recettes compliquées, étant pour l'instant incapable de pocher un poisson, je le fais en papillotte. Pour cette recette, il m'a fallu: - un pavé de saumon... [Lire la suite]
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