05 mai 2015

Pancakes

En venant, mes parents m'ont apporté de la crème de salidou. Une bonne occasion pour faire des pancakes ! J'en ai réalisé pour dix (même si je n'en ai finalement que six) afin qu'il m'en reste pour mon petit-déjeuner demain matin.   J'ai donc eu besoin de: - 125mL de lait - 1 oeuf entier - 25g de beurre (j'ai utilisé du demi-sel pour le côté breton) - une cuiller à café de rhum (facultatif) - un demi sachet de levure chimique (ou l'équivalent à peu près en bicarbonate de soude) - 110g de farine de froment - 10g de sucre... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Petits sablés

Aujourd'hui, mes parents me rendent visite à Paris. Pour les accueillir, j'ai bien sûr rangé (un peu) mon appartement, préparé le canapé-lit (bon, en fait non, mais on le fera), passé l'aspirateur (ça oui)... Mais j'ai aussi cuisiné des sablés ! Mon père a tendance à les avaler à la vitesse de l'éclair, quitte à en mettre deux dans chaque main le temps que la bouche se libère, alors autant dire que je n'allais pas passer à côté de l'occasion !   Pour 80 mini-sablés (mes emporte-pièce sont assez petits), j'ai utilisé: - 250g de... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Tartelettes aux framboises et aux fraises

Je dois avoir des envies de pâtisserie cette semaine (ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait), car en voyant des framboises et des fraises au supermarché, j'ai eu l'idée de tartelettes aux framboises et de tartelettes aux fraises ! J'en vois souvent dans les vitrines des boulangeries, et c'est sans doute parmi mes desserts préférés (avec la tarte à la rhubarbe, l'éclair au café, le mille-feuille, le gâteau au chocolat de ma mère...) même si je ne raffole pas énormément du coulis gélifiant qui est souvent glissé dessus. ... [Lire la suite]
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08 mars 2015

Smoothie #2: parfum fraise-banane

Je vous avais déjà parlé de mon amour pour les smoothies, et il se confirme de jour en jour ! Aujourd'hui, j'ai testé un nouveau mélange entre la fraise et la banane. La fraise n'est pas vraiment de saison, je dois en convenir, mais elles étaient magnifiques, ces barquettes à deux euros dans mon supermarché. Avant qu'elles ne deviennent françaises mais chères, j'en profite. Mon âme patriote s'arrête là où le porte-monnaie commence à sérieusement douiller...   Pour ce smoothie, il vous faut donc: - quatre à cinq fraises bien... [Lire la suite]
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28 février 2015

Smoothie #1: parfum hivernal

Ce week-end, j'ai découvert un truc génial: les smoothies. C'est tellement simple à faire, tellement bon, avec cette texture entre le jus de fruits et la purée, et en plus on a notre dose de fruits pour la journée, voire la semaine... Je crois que je ne vais pas hésiter à en user et en abuser, après tout, c'est bon pour la santé !   Attention, cela ne se prépare pas à l'avance, car sinon il perd ses vitamines, et devient totalement inutile. En effet, contrairement à ceux que vous pouvez trouver dans le commerce, le vôtre ne... [Lire la suite]
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26 février 2015

Mendiants au chocolat et aux fruits secs

La semaine dernière, ayant une envie subite de mendiants, après avoir lu un article sur le chocolat pendant un de mes cours dans un moment d'égarement, j'ai décidé de m'y mettre !   Rien de bien compliqué dans cette recette, parfaite pour un goûter chez soi ou à emporter dans une sacoche de cours, et qui se conserve plusieurs semaines au frigo (en tout cas, les miens ont toujours une très bonne tête...) !   Il vous faut donc, pour une quinzaine de mendiants, les ingrédients suivants : - une demi plaque de chocolat noir... [Lire la suite]
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