27 avril 2015

Tartelettes aux framboises et aux fraises

Je dois avoir des envies de pâtisserie cette semaine (ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait), car en voyant des framboises et des fraises au supermarché, j'ai eu l'idée de tartelettes aux framboises et de tartelettes aux fraises ! J'en vois souvent dans les vitrines des boulangeries, et c'est sans doute parmi mes desserts préférés (avec la tarte à la rhubarbe, l'éclair au café, le mille-feuille, le gâteau au chocolat de ma mère...) même si je ne raffole pas énormément du coulis gélifiant qui est souvent glissé dessus. ... [Lire la suite]
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25 avril 2015

Far aux pruneaux

Mon côté breton récidive donc ! Il y a deux jours, en allant au supermarché, je suis tombée en arrêt devant des pruneaux. Une éternité que je n'avais pas fait de far ! Il fallait absolument combler ce manque. Le soir même, j'ai donc cuisiné avec ardeur mon far, et je vous en livre la recette. Un far breton se mange aussi bien chaud que froid (même si je le préfère froid), il se fait dans un plat à four, et se conserve très bien. J'utilise une recette de ma tante et de ma grand-mère. On peut aussi ne pas mettre de pruneaux et obtenir... [Lire la suite]
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22 avril 2015

Salade de mâche, avocat et thon

Hier soir, une partie de ma famille est venue dîner chez moi, et autant dire qu'entre les pizzas, la chantilly sur les fraises, et les liégeois au chocolat, nous n'avons pas vraiment fait light. Il fallait bien fêter les retrouvailles. Ce soir, je me concocte donc une petite salade toute simple, qui est un peu plus équilibrée, et meilleure pour ma santé !   J'ai donc utilisé:  - de quoi faire une vinaigrette, réalisée avec de l'huile de noix parce que j'adore ça, mais on peut remplacer par de l'huile normale et glisser... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Salade de mâche, coppa, tomates et fêta

Je n'ai pas pour habitude de cuisiner le dimanche midi, me levant souvent trop tard pour faire un vrai déjeuner, mais aujourd'hui (pour cause de révisions de partiel), je suis partie pour me faire un vrai déjeuner ! Avec le soleil qui tape en plein dans mon appartement,je me suis décidée pour une salade, inspirée de ce que j'ai vu tout prêt dans mon supermarché. Je n'avais pas envie d'acheter une box déjà préparée, j'ai donc acheté certains des ingrédients, ayant les autres, et je m'y suis mise moi-même !   Pour cette recette,... [Lire la suite]
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08 avril 2015

Makis au saumon et à l'avocat

Ce soir, c'est le Japon qui s'invite un peu chez moi ! Pour la première fois, j'ai réussi à faire mes makis correctement sans tout faire tomber en coupant. Du coup, je partage enfin !    Pour cette recette, j'ai utilisé: - une feuille d'algue nori - du riz rond (je verse un peu au hasard dans ma casserole, disons de quoi remplir un fond de casserole moyenne) - du saumon fumé - un peu d'avocat - un peu d'eau - du jus de citron - du sucre - du sel - une natte en bambou/ un film alimentaire Précision: l'eau et le... [Lire la suite]
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01 avril 2015

Compote de pommes

Après mon omelette (voir recette précédente), j'avais une envie de compote en dessert. C'est tout doux, ça fait des fruits, et ça coule tout seul dans l'oesophage après un bon repas. Une recette toute simple, mais sans savoir, on peut faire brûler ses pommes !   Il vous faut donc: - deux pommes - un peu de cannelle - un peu d'eau - un sachet de sucre vanillé   Je pèle mes pommes (on peut aussi simplement les laver), je les découpe en morceaux de moyenne taille. Ensuite, je les mets dans une casserole, avant de... [Lire la suite]
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21 mars 2015

Salade de boulgour, tomates, concombres, oignons blancs et chèvre

Je crois que tout est dans le titre. Ce soir, je fête le printemps, et m'imagine sous 25° avec un beau soleil, avec une envie de salade composée !   Pour cette recette, il m'a fallu: - environ un demi-verre de boulgour - cinq ou six tomates cerises - un petit tronçon de concombre - un demi oignon blanc (les petits qui se vendent en botte) - du crottin de chèvre - de quoi faire une vinaigrette: huiles, vinaigre, moutarde, sel, poivre   Je commence par faire cuire le boulgour. C'est très simple, un peu d'eau sur le... [Lire la suite]
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