15 octobre 2015

Muffins aux pépites de chocolat et pralin

Deuxième recette de muffins testée hier après-midi, que je vous livre à l'heure du goûter, pour bien saliver ! C'est pour votre bien, pour que vous puissiez tester au plus vite. Parfois, je n'ai pas envie d'être la seule à craquer pour une gourmandise... Surtout qu'il paraît que depuis qu'on me pousse sur mon bolide à roulettes (comprendre: mon fauteuil rutilant), il faut que je me mette au régime...   Pour cette recette, et pour 12 muffins, j'ai utilisé: - 300g de farine - 120g de sucre blanc - 125g de beurre - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Mousse au chocolat et framboises

Cette mousse est très légère et ne nécessite que quelques ingrédients. Elle est donc pratique à réaliser quand, comme moi, vous avez une envie de chocolat au dernier moment (sinon, vous pouvez aussi opter pour le mug cake). Je l'ai agrémentée de quelques framboises, qui se marient vraiment bien avec le chocolat. J'ai utilisé des fruits congelées, mais vous pouvez utiliser des baies fraîches !   Pour six personnes, il vous faut: - six oeufs - 200g de chocolat noir - quelques framboises - une pincée de sel   Je... [Lire la suite]
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16 septembre 2015

Mug cake au chocolat sans oeufs

Ce soir, j'avais une envie de petit dessert, rapide à faire ! Je passe donc en revue mes possibilités, et avec peu de temps devant moi à y consacrer, mon choix s'arrête sur un mug cake. Cette idée me trotte dans la tête depuis un moment... Au chocolat, car j'ai une terrible envie de chocolat ! Et sans oeufs, car je n'en ai plus d'entiers dans mon frigo.   Pour un mug, j'utilise donc: - 6 carrés de chocolat - 3 cuillers à soupe de sucre - 2 cuillers à soupe de farine et une cuiller à soupe de Maïzena (ou 3 cuillers à soupe de... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Une crème, trois parfums: vanille, cappuccino, chocolat

Depuis quelques jours, je vois des photos de petits pots de crème partout, et petit à petit, l'envie me prend, presque malgré moi, d'en réaliser à mon tour. Je n'étais pas vraiment partie sur cette idée au départ, mais que voulez-vous, j'ai une très faible résistance aux tentations ! Cet après-midi, je vous propose donc de réaliser, avec une seule base, trois crèmes différentes: une à la vanille, une au cappuccino, et une au chocolat. De quoi ravir tous les goûts, sans vous casser la tête !   Pour six pots de crème,... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

Gâteau roulé au chocolat

Depuis quelques jours, cette recette me faisait de l'oeil. Photos par ci, recette dans un de mes bouquins, j'ai finalement craqué, et décidé de tester. La recette que je vous propose permet de faire un gâteau roulé pour six à huit personnes. Si comme moi, vous vivez seul(e), rien ne vous empêche d'apporter votre gâteau à vos collègues (comme moi) ! Un petit roulé bien disposé sur une table dans la salle de pause, je sens que ça va faire son petit effet. Mon collègue soi-disant au régime va encore m'adorer...   Pour réaliser ce... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Reine de Saba au chocolat

Il fait aujourd'hui très chaud sur Paris (presque 37° je crois), mais il y a des occasions à ne pas manquer ! J'ai appris ce matin que j'étais diplômée de mon école. Mes collègues en ont profité pour me soutirer une petite fête demain après-midi au bureau, avec gâteaux à la clé, évidemment...   Je me suis donc tournée vers deux recettes que j'aime beaucoup: la Reine de Saba au chocolat, qui me vient de ma mère, et le Petit Duc, un gâteau à la noisette qui me vient de ma grand-mère. Je mettrai la recette du second demain, car... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Cookies aux morceaux de chocolat

Aujourd'hui est un jour férié. Qui dit jour exceptionnel sans travailler dit obligation de se faire plaisir. Comme le temps à Paris alterne entre le beau temps et les trombes d'eau à se croire en plein déluge, exit la sortie sur les quais. Après avoir chanté à tue-tête eu peur de déranger mon voisin si je me mettais à chanter ma joie, j'ai sagement décidé de cuisiner. Des cookies, pour un goûter réussi !   Pour faire neuf cookies aux morceaux de chocolat, il m'a fallu: - du chocolat noir en tablette (vous pouvez... [Lire la suite]
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11 avril 2015

Tartelettes au chocolat et citron vert

Jeudi soir, alors que je recensais les ingrédients de mon frigo, je me suis rendue compte que j'avais une pâte feuilletée qui arriverait à date limite ce week-end. Or je suis actuellement chez mes parents. Je n'ai pas posté cette recette avant car je leur faisais la surprise du dessert !   Voici donc les ingrédients que j'ai utilisés: - 80g de chocolat noir - 20g de chocolat au lait (on peut ne pas en mettre et tout faire au chocolat noir, ou augmenter la dose de lait, suivant les préférences) - un citron vert (non traité... [Lire la suite]
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26 février 2015

Mendiants au chocolat et aux fruits secs

La semaine dernière, ayant une envie subite de mendiants, après avoir lu un article sur le chocolat pendant un de mes cours dans un moment d'égarement, j'ai décidé de m'y mettre !   Rien de bien compliqué dans cette recette, parfaite pour un goûter chez soi ou à emporter dans une sacoche de cours, et qui se conserve plusieurs semaines au frigo (en tout cas, les miens ont toujours une très bonne tête...) !   Il vous faut donc, pour une quinzaine de mendiants, les ingrédients suivants : - une demi plaque de chocolat noir... [Lire la suite]
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