01 avril 2015

Omelette aux pommes de terre

Ce soir, j'avais une envie d'omelette ! Il m'arrive de la faire aux lardons, au gruyère râpé, au saumon fumé quand il m'en reste, voire même au saucisson (cholestérol bonjour). Aujourd'hui, j'ai eu envie de tester aux pommes de terre ! Pour cette recette, j'ai utilisé: - trois petites pommes de terre - trois oeufs - un peu d'eau - des herbes de provence - du sel et du poivre  - un filet d'huile   Je commence par éplucher les pommes de terre, et les couper en dés. Ensuite, je les fais rissoler dans une poêle avec un... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Irish Stew

Samedi, j'ai réalisé de la moussaka (dont je n'ai pas mis la recette, parce qu'elle est assez compliquée, et ici je vous propose des recettes faciles), il me restait donc un collier d'agneau. Avec, j'ai décidé de me faire de l'irish stew !   Pour cette recette (pour une personne), il m'a fallu: - trois pommes de terre de taille moyenne/petite - un collier d'agneau/ de l'épaule, ou tout ce qui peut être découpé en petits morceaux (ou du mouton) - un demi oignon - du thym - du sel et du poivre - un quart de bouillon cube... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Fajitas aux crevettes, avocat et poivrons rouges

Un vent mexicain souffle sur mon appartement, et me voilà avec une envie de fajitas ! Habituellement, je réalise exactement la même recette que celle que je présente ici mais avec des blancs de poulet, sauf que pour ne rien vous cacher, j'en ai pris au déjeuner au self... Du coup, pas deux fois du poulet dans la même journée, quand même. Je le remplace donc par des crevettes surgelées !   Pour cette recette, il vous faut (pour deux fajitas garnies): - un demi poivron rouge - une bonne poignée de crevettes - du paprika en... [Lire la suite]
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20 mars 2015

Filet mignon à la moutarde et à l'estragon

Le filet mignon, c'est un peu ma viande préférée. Et j'adore faire cuire de la viande avec de la moutarde, ça donne un petit goût particulier. J'ai appris cette recette de ma mère qui l'a elle-même apprise de son parrain. Autant dire que ça fait le tour de la famille, de si bons tuyaux !   Pour cette recette, il vous faut donc: - un filet d'huile - de la moutarde - de l'estragon finement coupé (acheté comme n'importe quel épice) - de l'eau - du filet mignon de porc de 400g environ (c'est une viande généralement chère pour... [Lire la suite]
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18 mars 2015

Mini quiches lorraine et aumônières au chèvre

Avec une pâte feuilletée, on peut faire beaucoup de chose. En l'occurrence, ce soir, ce sont des quiches lorraine, en format mini car je n'ai que de petits moules à tarte. Une recette simple, efficace, qui me permet de faire encore une fois plusieurs repas !   Pour cette recette, j'ai besoin des ingrédients suivants: - un oeuf - de la crème fraîche liquide - du lait - du sel et du poivre - des lardons fumés (par petites barquettes de deux, pour n'en utiliser qu'une) - une pâte feuilletée (0,80€ environ en marque... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Soupe de butternut

Le butternut... Un légume que je n'aurais jamais pensé cuisiner un jour. Une espèce de courge allongée, marron très clair, à la peau lisse. Et avec un goût assez doux, en réalité. Moi qui n'aime pas les légumes au goût sucré comme la citrouille ou le potiron, là, j'aime ! Ainsi que son cousin le potimarron, lui aussi délicieux en soupe.   Pour cette soupe, il m'a fallu donc: - un butternut pas trop gros - quelques pommes de terre pour l'onctuosité - de l'eau - un bouillon cube de volaille   Me voilà donc armée de mon... [Lire la suite]
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26 février 2015

Soupe de légumes

Avec le froid de l'hiver, le soir, j'ai surtout envie de quelque chose d'assez léger, et de chaud. Et comme il faut manger des légumes, et que je ne suis pas une grande fan de ces derniers, je me fais des soupes !   Cette semaine, j'ai fait une soupe de légumes, à partir d'un package spécialement dédié, qui m'a coûté à peine plus de deux euros. Le plus difficile est donc de passer un peu plus d'une demi heure à éplucher les légumes. Pour cette soupe, j'ai utilisé: - quatre petites pommes de terre - un poireau - un navet -... [Lire la suite]
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