15 juin 2015

Diots au vin blanc

Ce soir, j'avais envie de diots, mais un peu la flemme de réaliser le rougail dont j'avais écrit la recette ici. J'ai donc essayé une autre façon de les cuisiner. Ces saucisses fumées se mangent aussi bien froides que chaudes, et j'en utilise à peu près deux par personne. Pour une fois, je vous fais la recette pour une personne, il suffit de multiplier par le nombre de convives !   J'ai donc utilisé: - deux diots de Savoie (trouvés au Lidl) - un oignon - du vin blanc -  deux feuilles de laurier - une noisette de... [Lire la suite]
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14 juin 2015

Poulet aux poivrons verts

Je me suis rendue compte il y a quelques temps que j'achetais des brochettes de poulet non pas pour les faire cuire dans le barbecue que je n'ai pas, mais à la poêle, et même pas sous forme de brochette puisque celle-ci ne rentre pas dans mon récipient trop petit. Un peu bête, donc. J'ai donc cette fois-ci acheté des blancs de poulet et un poivron vert séparément et j'ai décidé de les accomoder, à ma façon.   Pour cette recette (qui me fait à peu près deux repas), j'ai utilisé: - un gros blanc de poulet (environ 300g) - un... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Tartines de chèvre chaud

Les tartines de chèvre chaud, ça n'a rien de bien compliqué. C'est même une des recettes les plus simples à réaliser. Il est souvent conseillé de les faire au four, mais tout le monde n'en a pas, surtout parmi la population étudiante, et personnellement, même en en possédant un, je n'ai jamais très envie de le faire préchauffer pour cinq minutes de cuisson, surtout en été quand il fait déjà chaud. Voici donc le chèvre chaud au micro-onde !   Pour réaliser deux tartines, j'ai utilisé: - de la baguette aux céréales - un... [Lire la suite]
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08 juin 2015

Éventails de pommes de terre au laurier

J'ai souvent l'habitude de manger des pommes de terre. C'est un peu une tradition dans ma famille. En purée, farcies, en robe des champs, toutes les méthodes de cuisson y passent. Pourtant, j'ai découvert aujourd'hui une nouvelle recette, très simple, sur chefpatate.fr, j'ai donc décidé de la reproduire, et de voir ce que ça donnerait ! Hommage à mon grand-père qui m'a fait adorer la pomme de terre mais ne doit pas la connaître, celle-ci !   Pour cette découverte, j'ai utilisé: - deux grosses pommes de terre - trois feuilles... [Lire la suite]
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31 mai 2015

Fougasse aux tomates séchées, olives vertes et lardons

Depuis quelques jours, trottine dans ma tête l'idée d'une fougasse. Le plat rapide par excellence quand j'habitais chez mes parents. Achetée chez le boulanger ou en grande surface, dégustée le soir même quand on n'avait pas le temps de cuisiner et qu'on rentrait tard de balade, j'en ai de très bon souvenirs. La fougasse est un plat d'origine provençale, adapté dans plusieurs pays en Europe, sous différentes appellations: fougace, fouasse, focaccia... Le nom de fougasse vient de l’expression latine "panis focacius", ce qui veut... [Lire la suite]
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30 mai 2015

Hachis de viande aux courgettes et au riz

Si cette semaine, j'ai surtout fait des repas rapides de pâtes bolognaise ou de galettes bretonnes (déjà présentées dans un post précédent, Crêpes de blé noir ), ce week-end, je me suis souvenue d'une recette que j'avais testée il y a très longtemps, et adoré !  Je tiens à remercier mon meilleur ami et sa mère qui me l'ont transmise. Elle a été inventée par cette dernière et j'ai eu l'autorisation de la partager avec vous !   Pour un petit plat à four type cassolette d'une personne, il m'a fallu: - un peu de... [Lire la suite]
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25 mai 2015

Tarte à la rhubarbe et aux pommes

Ces derniers jours, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner. Un congrès et beaucoup de travail m'ont tenue éloignée des fourneaux. Je suis rentrée ce week-end chez mes parents et nous avons profité de leurs superbes pousses de rhubarbe pour confectionner une tarte ! La rhubarbe est très acide, raison pour laquelle il faut souvent la mélanger à un fruit plus doux: de la pomme pour des tartes ou des compotes, de la fraise pour des confitures, le tout avec un peu de sucre. Il existe plusieurs sortes de rhubarbe, de la toute... [Lire la suite]
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17 mai 2015

Naans au kiri

Il y a quelques mois, j'avais découvert les naans industriels, dans mon supermarché favori. J'en avais pris à l'ail et à l'origan et c'était délicieux. Ce sont de petits pains asiatiques, en forme de triangle, qui se mangent avec de la soupe, des légumes, et peuvent se farcir très facilement.    J'ai donc décidé de les farcir au Kiri (une de mes passions du moment), en suivant la recette de Cooking Mumu, que j'ai découverte sur le blog Cuisine d'ici et d'ailleurs ! Merci aux deux blogueuses qui m'ont fait... [Lire la suite]
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16 mai 2015

Rôti de porc au romarin

S'il y a une recette de viande que j'aime particulièrement, c'est bien celle-ci ! Elle est simple, mais c'est un peu mon poulet du dimanche à moi, la recette que ma mère faisait toujours en sachant qu'elle allait me plaire. Ce matin en allant faire mes courses, j'ai donc craqué sur un rôti. Dussé-je en manger plusieurs fois de suite ! (visez un peu la jolie conjugaison) Après discussion au téléphone (oui, j'ai encore besoin de ma maman parfois), je me décide pour un rôti de filet sans os. C'est la viande la plus tendre, devant... [Lire la suite]
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14 mai 2015

Purée de pommes de terre

Ce soir, c'est steak/purée ! Mais pas de la purée en poudre qu'on dilue dans un peu de lait, attention, de la vraie purée. Et croyez-le ou non, ça se fait vraiment en deux coups de fourchette, sans forcément avoir besoin d'un presse-purée et de tout un tas de matériel.   Pour ça, il vous faut: - quelques pommes de terre, autant que vous voulez de purée - du lait demi-écrémé - une demi-noix de beurre - du sel   Je commence par éplucher mes pommes de terre crues, je les coupe en morceaux et les jette dans de l'eau... [Lire la suite]
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