03 septembre 2015

Gratin de pâtes à la raclette

A l'origine, c'est un autre article que j'avais prévu d'écrire aujourd'hui, qui concernait la création d'une nouvelle sous-catégorie dans mon blog. Cependant, avec la fringale qui m'a prise ce soir, après une longue journée de travail, j'ai eu envie d'un gratin de pâtes, et je me suis souvenue que je n'avais pas encore écrit cette recette. Il fallait donc d'abord combler ce manque ! La nouvelle catégorie attendra, et j'espère d'ailleurs que vous serez au rendez-vous...   Le fromage à raclette n'est pas vraiment de saison, mais... [Lire la suite]
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27 août 2015

Autour de la mûre

Comme vous avez pu vous en rendre compte, depuis quelques jours, il pleut à verse. Et chez mes parents, c'est presque sans discontinuer. Mais pas question de ficher en l'air la fin des vacances, j'avais décidé d'en profiter quand même ! Nous sommes donc allés à la cueillette des mûres, dans les chemins et champs alentours. Une fois dimanche dernier, alors qu'il faisait encore beau, et une fois hier après-midi, après une envie subite de cuisine.   Après avoir bataillé contre les ronces, les punaises, les araignées, et autre... [Lire la suite]
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27 août 2015

Massalé de poulet

Après encore quelques temps d'absence, me revoilà ! Toutes mes excuses pour ces quelques jours durant lesquels je n'ai pas pu vous livrer de recettes. J'étais partie en vacances en Bretagne, sans internet, ce qui complique quelque peu la tâche. Je reviens cependant vers vous avec une nouvelle recette, qu'a cuisiné ma tante lors d'un dîner de famille, et que j'ai refaite avec ma mère hier soir pour être certaine de bien la comprendre. Avant toute chose, quelques explications ! Le massalé de poulet est un plat réunionnais, que ma tante... [Lire la suite]
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09 août 2015

Voyage culinaire à Londres

Si ces derniers temps, je n'ai pas partagé avec vous quelques recettes, c'est tout simplement parce que j'étais partie à la découverte de Londres ! Rêvant de faire ce voyage depuis quelques années, je me suis enfin décidée. Armée de mon sac à dos, de mes parents qui ont eu envie de me suivre, j'ai pris le ferry, le train, et je suis arrivée sur la terre promise.   Entre les visites du British Museum, de Big Ben, de Trafalgar Square, une balade en bateau-bus, et autres excursions en milieu étranger, il a bien fallu se sustenter... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Petit Duc à la noisette

Chose promis, chose due ! Nous avons goûté mon gâteau à la noisette cet après-midi, et comment vous dire... il n'en reste presque plus ! Il a fait un tabac. Signe que je peux donc partager ma recette avec vous.   J'ai donc utilisé: - 5 blancs d'oeufs - 180g de sucre - 100g de farine - 60g de beurre - 60g de noisettes en poudre ou hachées   Dans un saladier, je mélange le sucre, la farine, le beurre fondu et les noisettes. Je bats les blancs en neige. J'ajoute un peu de blanc d'oeufs au mélange poudreux pour en faire... [Lire la suite]
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16 juillet 2015

Reine de Saba au chocolat

Il fait aujourd'hui très chaud sur Paris (presque 37° je crois), mais il y a des occasions à ne pas manquer ! J'ai appris ce matin que j'étais diplômée de mon école. Mes collègues en ont profité pour me soutirer une petite fête demain après-midi au bureau, avec gâteaux à la clé, évidemment...   Je me suis donc tournée vers deux recettes que j'aime beaucoup: la Reine de Saba au chocolat, qui me vient de ma mère, et le Petit Duc, un gâteau à la noisette qui me vient de ma grand-mère. Je mettrai la recette du second demain, car... [Lire la suite]
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09 juillet 2015

Riz au gras

Après un dîner entre copines reporté, je me suis retrouvée un peu désemparée et ai cherché une nouvelle idée. Dernièrement, j'ai peu écrit de recettes, et je m'en excuse, avec le soleil et la fatigue le soir, j'ai fait des choses simples, que souvent je vous avais déjà montrées ici.   Pour cette nouvelle recette, il m'a fallu (pour une personne): - un demi verre de riz - un verre d'eau - un filet d'huile isio 4 - un oignon - deux feuilles de laurier - un peu de persil - du sel et du poivre   Je commence par faire... [Lire la suite]
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29 juin 2015

Nectarine rôtie

J'avais envie de cuisiner ce soir mais de faire quelque chose de très simple, et de fruité. Je n'ai pas énormément de fruits chez moi aujourd'hui mais mon choix s'est porté sur la nectarine. J'ai décidé de la faire rôtir ! Pour cela, rien de plus simple.   Pour une personne, j'ai utilisé: - une nectarine - un peu de miel (ou de sucre cassonade) - un peu de beurre doux - un peu de chantilly - quelques amandes - des miettes de speculoos   Je coupe la nectarine en deux et j'enlève le noyau. Je la dispose dans un plat... [Lire la suite]
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21 juin 2015

Paupiettes de porc

J'ai repéré hier après-midi des barquettes de six paupiettes de porc chez Lidl, pour à peine plus de 3€ (je ne me souviens pas du prix exact), et je n'ai pas résisté ! Je me suis donc mise ce soir à la confection de ce plat, tout en écoutant la Fête de la Musique depuis ma fenêtre.   Il m'a fallu: - 6 paupiettes de porc - 2 cuillers à soupe de farine - un grand verre d'eau - une lampée de vin blanc - deux feuilles de laurier - du sel - 2 oignons de petite taille - une petite noix de beurre / margarine   Je coupe... [Lire la suite]
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17 juin 2015

Crumble pommes-chocolat

Il y a des goûters qu'on apprécie plus que d'autres. Particulièrement ceux où on a quelque chose de fait maison à manger comme c'est mon cas aujourd'hui. Après le gaspacho, j'ai eu envie hier soir de faire un crumble pommes-chocolat. Deux jours qu'il me titillait les papilles ! Je n'ai pas résisté plus longtemps. Je l'ai fait dans un petit plat, d'environ 18x12.5cm, que j'ai mangé en deux fois, un peu hier, et un peu aujourd'hui. Je mets donc les quantités utilisées pour cette taille de plat, mais vous pouvez multiplier et arranger à... [Lire la suite]
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