15 octobre 2015

Muffins aux pépites de chocolat et pralin

Deuxième recette de muffins testée hier après-midi, que je vous livre à l'heure du goûter, pour bien saliver ! C'est pour votre bien, pour que vous puissiez tester au plus vite. Parfois, je n'ai pas envie d'être la seule à craquer pour une gourmandise... Surtout qu'il paraît que depuis qu'on me pousse sur mon bolide à roulettes (comprendre: mon fauteuil rutilant), il faut que je me mette au régime...   Pour cette recette, et pour 12 muffins, j'ai utilisé: - 300g de farine - 120g de sucre blanc - 125g de beurre - 2 oeufs -... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Muffins pomme rhubarbe

Depuis quelques jours, j'avais une grande envie de muffins. Après quelques tentatives, j'ai réussi à convaincre ma mère de me laisser envahir sa cuisine (et son temps). Deux recettes me tentaient, une au chocolat et une à la rhubarbe verte. Ce n'est plus tout à fait la saison mais les pieds de notre jardin en donnent encore, alors autant en profiter !   Ces petits gâteaux anglo-saxons ressemblant aux madeleines ont un principe particulier: mélanger les ingrédients secs d'un côté, les liquides de l'autre, et les faire fusionner... [Lire la suite]
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13 octobre 2015

Tartiflette

Des pommes de terre pour accompagner une viande, un poisson, pour faire une purée maison (pour les recettes, c'est par ici), c'est délicieux. Personnellement, je suis une grande adepte des pommes de terre, initiée par mon grand-père maternel à l'art de leur dégustation, à toutes les sauces.   Mais parfois, on en fait trop. On doute, on rajoute une pomme de terre par ci, une par là dans la casserole, et voilà qu'il y en a qu'on ne mange pas. Alors on les met au frigo, et on les retrouve, quelques jours plus tard, un peu... [Lire la suite]
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09 octobre 2015

Croque-monsieur

Hier après-midi, je suis allée chercher mon bolide en pharmacie (comprendre: mon nouveau fauteuil roulant rutilant, aux roues "qui roulent vite"), histoire de pouvoir me déplacer plus facilement durant ma convalescence. Quitte à être au rez-de-chaussée de la maison, autant y rester un peu, le temps de cuisiner, me direz-vous ! Ce qui m'a permis de confectionner quelques croque-monsieur pour le dîner, avec mon commis d'office (comprendre: ma mère).   Pour 12 croque-monsieur, il nous a fallu: - 24 fromages à croque - 24... [Lire la suite]
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07 octobre 2015

Gratin de chou-fleur

Ce soir, c'est une recette de gratin de chou-fleur que je vous présente. Parfaite pour les soirées d'automne qui commencent à être un peu fraîches. Pour l'occasion, c'est ma mère qui s'est mise aux fourneaux à ma place, étant donné mon incapacité à bouger de mon lit... Le tout en me dictant chacune des étapes, pour que je suive tout !   Pour cette recette, et pour quatre personnes, elle a donc utilisé: - un chou-fleur - une grosse noix de beurre - un demi-litre de lait - deux cuillers à soupe bombées de farine - quatre... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Compotée automnale de mirabelles

L'automne est enfin arrivé ! Avec le temps qu'il faisait depuis le début du mois de Septembre, j'ai même cru qu'il arrivait en avance. Pourtant, je finis par avoir hâte de voir les feuilles des arbres se parer de rouge et de orange, de ramasser des marrons pour les mettre dans mes poches en gage de bonheur (ne me demandez pas pourquoi, je fais ça depuis que je suis gamine), de ramasser les châtaignes pour en faire de la confiture et la mélanger au fromage blanc, de me blottir sous un plaid avec un bon chocolat chaud... Et donc de... [Lire la suite]
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20 septembre 2015

Petits pains au chorizo

Je vous avais promis hier une recette de mon crû, la voici donc... Depuis quelques jours, une envie de chorizo me taraude. Malheur, je n'en avais pas dans mon frigo. Ce qui ne m'empêche pas de réfléchir à quelques recettes qui me font saliver. Ni une ni deux, hier matin, j'ajoute le chorizo à ma liste de courses ! J'ai choisi du chorizo en fines tranches, mais celui en bâton peut tout à fait convenir. J'ai pris du doux pour ma part, car je n'aime pas quand il pique trop fort, mais vous pouvez adapter encore une fois selon vos envies. ... [Lire la suite]
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18 septembre 2015

Filet mignon de porc au lait de coco

Il y a quelques jours, j'ai repéré un très beau filet mignon de porc dans mon supermarché habituel. Une véritable aubaine pour moi qui adore ça ! Souvenez-vous, il y a quelques mois, je vous l'avais proposé à la moutarde et à l'estragon, ma recette favorite et indétrônable. Tant que ça ? Aujourd'hui, j'ai décidé de tenter une nouvelle idée,  piochée sur le blog La cuisine de Juju.    J'ai décidé de n'utiliser qu'un demi filet mignon, pour pouvoir réaliser une préparation différente avec l'autre moitié. Vous pouvez... [Lire la suite]
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15 septembre 2015

Hamburger au concombre et saumon fumé

Il y a quelques jours, alors que je fouinais sur la blogosphère comme à mon habitude, j'ai découvert sur le blog cuisine sans gluten et sans lactose une recette tout à fait intéressante. Je vous avais déjà dit ici que j'avais acheté quelques pains à hamburger, et il me fallait donc bien les utiliser ! J'ai donc twisté un peu ce qui avait été fait, pour vous proposer la mienne.   Pour un hamburger, j'ai utilisé: - un peu de ciboulette (fraîche ou en pot) - un peu de jus de citron - un peu de crème fraîche liquide... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Egg-burger à ma façon

Deux articles dans la même journée, vous allez me dire que ça commence à faire beaucoup ! Ce n'était absolument pas prévu d'ailleurs... Cependant, au fil de mes pérégrinations, je suis tombée sur le blog Chourprise, qui proposait il n'y a pas si longtemps, fin juin, une recette d'Egg muffin améliorée ! Vous la trouverez d'ailleurs ici. La photo m'a tellement fait envie que le soir même, j'ai décidé d'en faire un moi aussi ! Avec mes propres ingrédients, n'ayant pas tout ce qu'elles décrivaient, ce qui donne le Egg-burger !   ... [Lire la suite]
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