J'avais envie de cuisiner ce soir mais de faire quelque chose de très simple, et de fruité. Je n'ai pas énormément de fruits chez moi aujourd'hui mais mon choix s'est porté sur la nectarine. J'ai décidé de la faire rôtir ! Pour cela, rien de plus simple.

 

Pour une personne, j'ai utilisé:

- une nectarine

- un peu de miel (ou de sucre cassonade)

- un peu de beurre doux

- un peu de chantilly

- quelques amandes

- des miettes de speculoos

 

Je coupe la nectarine en deux et j'enlève le noyau. Je la dispose dans un plat qui va au four, côté bombé en dessous. Je mets un peu de miel et de beurre dans le trou qui contenait le noyau. Je fais rôtir pendant 15 minutes à 180° environ.

Dans un petit plat, je découpe les morceaux de nectarine, je rajoute quelques miettes de speculoos, amandes et un peu de chantilly sur le dessus. Un dessert rapide et simple qui peut aussi être monté en verrine pour des invités !

 

nectarine rôtie