Hier soir, une partie de ma famille est venue dîner chez moi, et autant dire qu'entre les pizzas, la chantilly sur les fraises, et les liégeois au chocolat, nous n'avons pas vraiment fait light. Il fallait bien fêter les retrouvailles. Ce soir, je me concocte donc une petite salade toute simple, qui est un peu plus équilibrée, et meilleure pour ma santé !

 

J'ai donc utilisé: 

- de quoi faire une vinaigrette, réalisée avec de l'huile de noix parce que j'adore ça, mais on peut remplacer par de l'huile normale et glisser quelques cerneaux de noix dans la salade

- de la mâche

- un demi avocat

- un peu de thon (pour être tout à fait honnête, le reste de thon de ma recette de spaghettis aux courgettes et thon)

- quelques amandes

 

Je lave et essore un peu ma mâche, la glisse dans un bol qui contient déjà ma vinaigrette. J'ajoute ensuite les amandes, l'avocat en morceaux, le thon émietté, et la salade est prête ! Eventuellement, on peut rajouter un peu de fromage (personnellement j'ai fait des tartines de chèvre chaud à côté), ou des cerneaux de noix, des pignons de pin (que je compte acheter très prochainement)... Bon appétit !

 

N'hésitez pas à m'indiquer les variantes que vous utilisez, ça me donne aussi des idées !

 

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