Je n'ai pas pour habitude de cuisiner le dimanche midi, me levant souvent trop tard pour faire un vrai déjeuner, mais aujourd'hui (pour cause de révisions de partiel), je suis partie pour me faire un vrai déjeuner ! Avec le soleil qui tape en plein dans mon appartement,je me suis décidée pour une salade, inspirée de ce que j'ai vu tout prêt dans mon supermarché. Je n'avais pas envie d'acheter une box déjà préparée, j'ai donc acheté certains des ingrédients, ayant les autres, et je m'y suis mise moi-même !

 

Pour cette recette, il m'a fallu:

- une vinaigrette: huile d'olive, d'arachide, vinaigre (balsamique si vous avez, moi non), moutarde, sel et poivre

- de la mâche (ça aurait pu être de la roquette, ou toute autre salade)

- quelques tomates cerises

- quelques dés de fêta, ou autre fromage de chèvre

- de la coppa italienne: c'est une sorte de charcuterie qui peut se manger crue ou cuite, par simplicité, je l'ai utilisée crue

- vous pouvez également ajouter des pignons de pin si vous en avez, et de la coriandre

 

J'ai tout simplement fait ma vinaigrette, lavé la mâche, que j'ai ensuite posée sur un sopalin pour qu'elle dégorge un peu de l'eau, et je l'ai ajoutée aux tomates cerises lavées, aux morceaux de fêta et à la coppa que j'ai déchirée découpée en petits morceaux. Salade d'été prête à être dégustée !

 

CIMG4373